2015年7月25日星期六

【食记】包 ♥


包点对于本地人来说是道非常普遍又经济的食物

从早餐、下午茶、晚餐到宵夜

都可发现包点的身影

而这次有机会受邀品尝这家隐藏在住宅区

以住家式经营的合记包点真的觉得好开心

同时也好难忘

因为当天前往试吃的早晨我迷路了!! >///<

迷路还不打紧

最可怕的是准备好的power bank和cable突然失灵

迷路再加上电话就快没电了

真的吓出我一身冷汗!

幸好当下我立刻打给blogger Wendy求救

才顺利的找到这家老字号

否则我就得打道回府

错过这家用心制作的包点小铺了~



对了,当天我使用的是Waze

但它并没有把我带到正确地点

但拖了博友Yean Hong的福

大家也可通过Waze使用Foursquare来寻找它的

只是需要自己手动把Waze里的Search Engine转到Foursquare便可

正确地点链接在这里:https://goo.gl/BmJInD


这是住家式批发的合记包点门口的样子

合记包点提供批发也提供零售

但里面不含餐桌

所以不提供内用哦~



大家如果打算上门采买的话

切记不要像我一样迷路了才好啊~

认定这个banner就不会错啦~



看看这一笼五彩缤纷的包点

真让人忍不住食指大动!



老板娘说他们一家本业并非卖包

但由于一手创立这家合记包点的亲戚病逝

他们觉得就这样荒废掉这个亲戚辛辛苦苦建立起来的事业非常可惜

所以赫然决然决定转行接手

才有今天我们看到的合记包点

而当初他们并没有现在这般多创新口味

也没有这么多色彩鲜艳的包点

只有普遍市场上都看得到的基本口味

但老顾客们多次要求希望可以买到

不同颜色的包点以方便拜拜使用

起初老板娘是不愿意做的

因为他们秉持真材实料

不愿意为了那么点色彩而在皮的制

作过程中加上人工色素

但不知哪天突然灵机一动

开发了现有的天然食材口味

不仅鲜艳的色彩有了

美味、健康也有了

真是一举多得!



这是合记包点全系列口味及价目表

价位非常合理~



第一个让我迫不及待想要品尝的就是这个Cheese包!



流沙包见的多了

但Cheese包还是头一遭~

我超爱吃cheese的

这馅料里浓郁的cheese配上满满的肉碎及少许蔬菜

一口咬下口腔里回荡着与cheese相辅相成的独家调味

再加上肉香

不是我在夸张

它真的很好吃!(已默默决定一定要再回购了)



这一款黑乎乎的是黑芝麻包

黑芝麻里面的营养价值极高(在这里我就不多做赘述啦)

平时也很少机会可以摄取足够的分量

偶尔来上一颗黑芝麻包感觉也还蛮不错的~

合计包点所制作的黑芝麻包馅料里

除了磨碎的黑芝麻

也混合了完整的黑芝麻粒

而包皮也加入了黑芝麻一起制作

里里外外全都是黑芝麻

一口咬下口感丰富

这好吃的口味在外头还真的不太常见耶~



接下来这款金瓜包绝对适合喜欢吃金瓜的朋友们

你可能觉得我正在说废话

但其实我想表达的是

这款包的内陷满满的都是金瓜块

而不是糊弄过去的金瓜泥而已

一口咬下即可品尝到金瓜自然的甜味

营养美味又健康呢~



这颗红彤彤的包是合记的独家口味:福州紅糟肉包!

紅糟或紅酒糟是红曲酒发酵后

榨去酒液经过筛滤后所剩下的酒糟(酒滓)

但老板娘怕过浓的发酵(酒味)太重

会让不习惯紅糟味的人止步

所以采用了较“低调”的紅糟粉来制作

既带有红糟的独特香气

又不会有让人难以接受的味道

老板娘真的很用心~

像我这种不喝酒也没吃过红糟的人

对这款包点的接受度也非常高

大家可以放心试试看哦~



一般我都比较不爱吃叉烧包

不是因为我不爱吃肉

而是因为外头大部分的叉烧包都有一股让我想吐的味道

让我意外的是合记家叉烧馅料完全没有那股让人难受的味道

反而可吃到叉烧肉的香甜好滋味

让人一口接着一口无法自拔呢~



这款娇小玲珑的包点是抹茶莲蓉蛋黄包

抹茶配蛋黄?坦白说我在品尝之前

也完全想象不到它们打在一起的滋味如何

凑近鼻子一闻先闻到的是抹茶香

但一口咬下却不会吃到抹茶的苦味

淡淡的抹茶香搭配香滑的莲蓉以及

蛋黄的沙沙的独特口感

居然意外的搭调!好吃耶!



这榴莲口味目前尚在研发阶段

我个人不吃榴莲所以就没试吃了~



当天早上真的吃得超饱

过后我还额外买了kaya及花生口味带回家当做隔天的午餐

Kaya的我忘了拍照 @@

不过它的Kaya馅料不会像市售般死甜

是有粗粗内容质料的自制Kaya

而花生口味坦白说也好好吃(显示为词穷了 XD)

花生用料十足

每一口都可以吃到扎实爽脆的花生口感

却又不会太过甜腻

天啊

这还是我第一次对于每一款包点都满意耶!



然后啊

合记包点所制作的包皮真的非常真材实料

虽然松软但扎实

我吃完一颗就已经差不多快饱了

再搭配一杯热Milo或是麦片就又是丰富营养的一顿早餐了~

最后附上免付费送货资讯

如果你住比较远

完全可以不用为了几颗包子长途跋涉

找同事或三五好友一起团购

凑足数目就能免费送到你家门前啦~

我除了打算自己订购来吃之外

也已计划好下个月哥哥来槟城游玩的时候订购让他带回家给我的家人品尝啦
(已进化成一种槟城手信的概念了!)



大家如果买回家后不是立刻就吃的话可参考合记包点提供的蒸包要点哦~


哦对了,合记包点除了卖包之外

也有卖烧卖等小点心

各类包点每天出炉时间为下午两点半

有兴趣的话赶在新鲜出炉的时候买来试一试吧~

最后附上合记包点资料:

Facebook:https://www.facebook.com/HeJiBaoDian

地址:1038-O , Lorong Rambai , Paya Terubong ,
11060 Ayer Hitam, Pulau Pinang, Malaysia

联络号码:013-419 7755 / 012-486 1626

我们下回见啦~ ♥ 




4 条评论:

  1. 五颜六色的包子,好像好好吃,可惜吉隆坡没有哩
    icrystal

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    1. 嗯,真的很好吃哦!

      有机会来Penang游玩的话可以安排Delivery到你们住的地方,再带回家吃~ ^^

      删除
  2. 回复
    1. 可以到他们的面子书去获取更多详情哦~

      删除

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